L'Étoile du Matin et l'Étoile du Soir sont deux figures chartistes à trois chandeliers, considérées comme des signaux de retournement plus fiables que les figures à un ou deux chandeliers en raison de leur structure plus élaborée. L'Étoile du Matin se forme après une tendance baissière et annonce un possible retournement haussier.
L'Étoile du Soir, à l'inverse, se forme après une tendance haussière et annonce un possible retournement baissier. Dans les deux cas, la structure suit un schéma similaire : un grand chandelier dans le sens de la tendance, un petit chandelier d'indécision avec un gap, puis un grand chandelier inverse qui referme une partie significative du mouvement précédent.